Claudia's Genusswerkstatt

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Am Wochenende gab es Pizza! Bei uns am Land gibt‘s keinen gscheiten Lieferservice, also ist Selbermachen angesagt. Am besten schmeckts, wenn der Teig mit wenig Germ lange, kühl ruhen darf. Und natürlich auf Stein gebacken. Als Belag mag ich’s ganz klassisch: selbst eingekochte Tomatensauce und Mozzarella, Rucola und lange gereifter Prosciutto, ein bisschen Parmesan. 🍕🇺🇸😋 Weekends are for Pizza! Unfortunately we do not have a good delivery service here in the suburbs so I heat up the pizzastone in my oven. It tastes best if the dough, with a little yeast, may rest long, in a cool place. My toppings are very classic: home preserved tomato sauce and mozzarella, arugula and aged prosciutto, a bit of parmesan cheese. #pizza #pizzalover #homemade #stonebaked #prosciutto #parmigiano #healthyfood #organicfood #italianfood #eatbetter #eathealthy #foodblogger #austrianfoodblogger #prosciuttodiparma #rezeptebuchcom #soisstitalien
Heute ist #TagDesApfels in Österreich. Ich halte mich ja an die Regel „An apple a day keeps the doctor away“ und frühstücke im Büro immer Müsli mit einem frisch geschnittenen Apfel. Diese wunderschönen Äpfel gab es beim Wintergrillkurs als Dessert. Gefüllt mit Schokolade, Nüssen und ein bisschen Butter als köstlich, sündige Bratäpfel vom Grill. 📌[Produktplatzierung-unbezahlt] 🍎🇺🇸 Today is #NationalAppleDay in Austria. I believe in the quote "An apple a day keeps the doctor away" and therefore my daily breakfast in the office is a bowl of muesli with a fresh cut apple. These beautiful apples were our dessert at the winter barbecue course. Filled with chocolate, nuts and a bit of butter as delicious, sinful baked apples from the grill! 📌[ProductPlacement-NotSponsored] #bakedapples #bratapfel #dessert #bbq #grillen #bbqlover #webergrill #wintergrillen #bbqblogger #healthyfood #eathealthy #anappleadaykeepsthedoctoraway #grillblogger #girlsgrillbetter #herbst #weberwintergriller #weberstorevienna #kochkurs #grillen #grillmaster #weberunity #grillerofthemonth #healthyfood #eathealthy #homegrilling #foodblogger #austrianfoodblogger #viennaeats #viennafood
Feiertags Festschmaus... klassischer Schweinsbraten vom Bio-Freilandschwein. Die Schwarte ist aufgepoppt wie Popcorn und genauso knusprig. Ich brate immer ein Stück Kümmelbraten mit, das gibt einen köstlichen Saft und schmeckt herrlich kalt als Jause. Als Beilagen gab es frisches, junges, gedünstetes Kraut und flaumige Erdäpfelknödel. 🇺🇸🍖🥘 Holiday feast ... classic pork roast from organic free-range pig. The crust popped up like popcorn and was as crispy. I always make a piece of “Kümmelbraten“, a roasted pork belly, seasoned with caraway and garlic, which makes a delicious gravy. In Austria we like ä in thin slices as a cold dinner. As side dishes i made fresh, young, steamed cabbage and fluffy potato dumplings. #schweinsbraten #schweinebraten #porkroast #kümmelbraten #classiccooking #organicfood #eatorganic #eathealthy #krautundknödel #knödel #dumplings #austrianfood #austriancuisine #foodblogger #healthyfood #österreichischeküche #austrianfoodblogger #herbstküche #frischgekocht #allesbio

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