Feiertage müssen gepflegt werden. In Schweden ist heute Kanelbullens Dag – Tag der Zimtschnecke. Das habe ich zum Anlass genommen, mal selbst gebackene Zimtschnecken zu versuchen.

Aus einem flaumigen Germteig, mit etwas Kardamom verfeinert und mit reichlich Zimtzucker gefüllt.

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