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Katharina Seiser erklärt den Herbst

6. September 20176. September 2017 / Claudia's Genusswerkstatt

Die Autoren Katharina Seiser, Richard Rauch und vom Verlag Nikolaus Brandstätter, Elisabeth Stein-Hölzl

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Die einfachen Dinge sind oft die besten... schnell und frisch gekocht, das geht und es geht auch mit guten Zutaten sehr preiswert. Hascheehörnchen ist so ein Gericht. Es erweckt Kindheitserinnerungen an Omas Küche! Dazu gibt es einen grünen Salat mit einem Dressing aus selber angesetzten Holunderblütenessig. Die Holunderblüten gibt es überall gratis im Frühling und man braucht nur guten Weißweinessig und ein bisschen Zeit! 🇺🇸😋🍽 The simple things are often the best ... fast and fresh cooking is easy and possible with good ingredients that don’t cost a fortune. This special type of pasta with roasted minced meat is such a dish. It awakens childhood memories of Grandma's kitchen! It always comes with a green salad. I made it with a dressing of self-made elderflower vinegar. Elderflowers are free everywhere in spring and you only need good white wine vinegar and a bit of time. #freshfood #allesbio #healthyfood #easycooking #freshandeasy #hascheehörnchen #biofleisch #gmunderkeramik #gesundessen #einfachkochen #preiswertkochen #nurgutes #organicfoodporn #eatorganic #harbichsweidebeef #pasta #pastalove #wiebeioma #österreichischeküche #austrianfood #austrianfoodblogger

Vor einer Woche habe ich wieder meinen Vorrat an Gewürz- bzw. Essiggurkerln aufgefüllt. Das bewährte Rezept gibt es auf dem Blog. Stichwort „Einkochen“. Jetzt heißts ein paar Wochen warten. Bei einem Vortrag von Erich & @priskastekovics hab ich ja gehört, so richtig gut sind sie erst nach 2-3 Jahren. Deshalb werden jetzt jedes Jahr 1-2 Gläser gehortet. 🇺🇸😋🥒 One week ago, I refilled my stock of spice gherkins. The proven recipe is available on the blog. Check the keyword "einkochen". Now, I have to wait a few weeks for tasting. I have learned in a lecture by Erich & @priskastekovics, that they are really good only after 2-3 years. That's why 1-2 glasses are hoarded now every year. #einkochen #einrexen #essiggurken #gewürzgurken #rezeptamblog #bioaustria #bioküche #allesbio #biogemüse #eathealthy #estorganic #preserving #pickles #pickledgherkins #gesundessen #selbermachen #vorratskammer #vegetarianrecipes #vegan #veggie #foodblogger #austrianfoodblogger #organicseptember #nachhaltigkeit #wenigermüll #unverpackt #friendsofglass

Die Feigenernte is in vollem Gang! Wir haben heuer wieder reichlich. Sehr süß und saftig. 😋🇺🇸 The fig harvest is in full swing now! We have a bountiful harvest again this year. They are so sweet and juicy. #figs #harvest #garden #austria #figtree #feigen #bio #ernte #fruits #organic #feigenbaum #healthyfood #eathealthy #veggie #vegan #ernten #erntezeit #marchfeld #foodblogger #austrianfoodblogger #dolcevita

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